Calcium Chloride Food – CaCl2 Tetra Phần Lan

Calcium Chloride Food là một hợp chất hóa học có công thức CaCl₂, tồn tại ở dạng tinh thể trắng và có vị mặn. Trong ngành thực phẩm, Calcium Chloride được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau nhờ vào tính chất hóa học và khả năng hòa tan tốt trong nước.

Công dụng Calcium Chloride Food trong thực phẩm:

Chất bảo quản: Giúp kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm bằng cách ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.
Tăng cường độ cứng: Sử dụng trong sản xuất pho mát để giúp đông tụ sữa và cải thiện độ cứng của sản phẩm.
Ổn định và chất làm đặc: Dùng trong các sản phẩm như đồ hộp, rau quả tươi, và thức uống để giữ cho sản phẩm không bị mềm và giúp duy trì kết cấu.
Chất chống đông: Giúp ngăn chặn sự hình thành của các tinh thể băng trong các sản phẩm đông lạnh.
Điều chỉnh độ pH: Sử dụng trong các sản phẩm như nước giải khát để điều chỉnh độ axit.

xem thêm bài viết Borax Pentahydrate : https://allchemvietnhat.vn/borax-pentahydrate/

Lợi ích:

An toàn: Được coi là an toàn khi sử dụng với lượng hợp lý trong thực phẩm.
Tính linh hoạt: Có thể được sử dụng trong nhiều loại sản phẩm thực phẩm khác nhau.
Hiệu quả: Hiệu quả trong việc duy trì độ tươi mới và chất lượng của thực phẩm.
Cách sử dụng:
Trong sản xuất pho mát: Thêm vào sữa trước khi làm đông để tăng cường quá trình đông tụ.
Trong rau quả đóng hộp: Thêm vào dung dịch bảo quản để giữ cho rau quả không bị mềm.
Trong sản phẩm đông lạnh: Sử dụng để ngăn chặn sự hình thành của tinh thể băng.
Lưu ý:
Sử dụng với lượng hợp lý để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng và tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm.
Bao bì và Bảo quản:
Bao bì: Thường được đóng gói trong bao bì kín, chống ẩm để bảo quản tốt nhất.
Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
Calcium Chloride là một phụ gia thực phẩm quan trọng, giúp cải thiện chất lượng và độ bền của nhiều loại sản phẩm thực phẩm, đảm bảo an toàn và hiệu quả cho người tiêu dùng.

linh bài viết Calcium Chloride Food : https://allchemvietnhat.vn/calcium-chloride-food/